« La sobriété est là pour s’installer » avait prévenu le gouvernement en octobre dernier, au moment de présenter son plan d’économie d’énergie. Un plan destiné à permettre au pays de passer l’hiver sans coupure, mais aussi de préparer aux efforts exigés par l’urgence climatique. Pour répondre à ces nouveaux impératifs, les professionnels du tourisme se sont engagés sur des chartes sectorielles, prenant des engagements pour baisser leur consommation d’énergie. Après Pierre et Vacances, qui avait détaillé son plan de bataille dès le mois de juillet, c’est au tour du groupe Barrière de présenter ses mesures. « Si nous voulons continuer de célébrer l’art de vivre à la française, si cher à Barrière depuis 110 ans, nous devons nous adapter aux exigences de notre époque, commente Dominique Desseigne, le PDG de Barrière. Il n’y a pas de tradition qui puisse s’exprimer sans cette conscience aiguë des enjeux de notre modernité. Aujourd’hui, agir pour la sobriété énergétique n’est pas un luxe. C’est une mission qui fait désormais partie des préoccupations de l’ensemble de nos collaborateurs, au quotidien. » Le groupe annonce vouloir réduire la consommation de ses établissements – hôtels mais aussi casinos – de 20%, marquant sa volonté d’aller plus loin que l’objectif de 10% fixé par le gouvernement.

Un comité de pilotage dédié

Le groupe annonce ainsi l’extinction des publicités lumineuses pour pour les hôtels Barrière de 22h30 à 07h00 du matin et de 01h00 à 06h00 pour les casinos Barrière. « Cette extinction se fera tout en veillant à maintenir et à préserver la sûreté et la sécurité des clients, des collaborateurs et des lieux », souligne le groupe. Dans les établissements, la température sera diminuée de 2 degrés. Au siège, le chauffage sera arrêté tous les jeudis à partir de 20h. Dans les hôtels, la température sera diminuée d’un degré. Le groupe annonce également la renégociation des contrats d’énergie pour que, dès la fin janvier 2023, 50% de l’énergie consommée dans les établissements soit de l’énergie renouvelable.

Le groupe veut aussi mettre l’accent sur la pédagogie. Afin de sensibiliser et informer les 7000 collaborateurs et collaboratrices, Barrière met à disposition des « fiches bonnes pratiques », destinées à véhiculer les bons réflexes, notamment sur l’utilisation des appareils électroniques.

Barrière précise que dans le cadre de sa stratégie Planète barrière, un certain nombre d’actions avaient déjà été mises en place, avec notamment la réalisation d’audits énergétiques dans les établissements, le développement d’une plateforme de pilotage et des investissements dédiés dans l’objectif de réduire les consommations d’eau et d’énergie. Une démarche qui s’incarne notamment dans la mise en place d’un comité de pilotage « spécial sobriété énergétique » réunissant tous les métiers stratégiques sur le sujet et fixant les trajectoires pour diminuer la consommation d’énergie tout en accompagnant les établissements dans leur réalisation. Des « référents développement durable » ont également été déployés. Ils ont pour tâche de piloter les 40 engagements du groupe et mesurent les 60 kpis stratégiques, dont neuf en lien avec l’énergie.